Aurum

ELIZONDO EMERALD EDICIÓN LIMITADA

Name: ELIZONDO EMERALD EDICIÓN LIMITADA
Brand: ELIZONDO
SKU: XLSX25-068-548DDDFB
Price: 41.90 EUR
Availability: InStock

Marca ELIZONDO

Productor ACEITES ELIZONDO

La máxima expresión de nuestra cosecha en una pieza exclusiva que captura la esencia pura del primer día de recolección.

VariedadPicual
Cosecha2025/2026
Volumen1000 ml
OrigenTorreperogil · Jaén

41.90 € 41.9 €/l

Stock disponible: 20 Maridaje estrella: Pescados, mariscos, salazones, ahumados, cremas de verduras, salmorejo, etc.

41.90 € 41.9 €/l

Perfil sensorial

Elaborado con la variedad picual de cosecha temprana, tiene un frutado verde intenso y un equilibrio impecable. Calidad máxima garantizada por la frescura de una recolección realizada exclusivamente a comienzo del mes de octubre.

Perfil: Resulta impactante en nariz por su intenso frutado verde, apareciendo aromas a hierba recién cortada, manzana, hoja de tomate e higuera. En boca, fresco y equilibrado con un amargo y picante moderados y regusto almendrado.
Maridajes: Pescados, mariscos, salazones, ahumados, cremas de verduras, salmorejo, etc. Ideal para resaltar cualquier plato.
Peso para envío: 1.0 kg

Ficha técnica

Formato: 1000 ml
Contenido: 1000 ml
Procedencia: Torreperogil · Jaén
Peso: 1.0 kg
Precio oferta: 41.90 €

Origen y productor

Producido en Torreperogil · Jaén, por ACEITES ELIZONDO.

Aceites Elizondo surge de la pasión y profunda tradición de una familia olivarera dedicada durante generaciones al cuidado del olivo en la provincia de Jaén.

Historia y elaboración del productor

Proceso de elaboración

ELIZONDO forma parte del catálogo real de productos de la cosecha 2025/2026.

Contexto de origen

Los olivares que dan vida a este aceite están ligados a un territorio y a una manera concreta de entender la cosecha, la almazara y el perfil final del AOVE.

Cosecha: 2025/2026
Procedencia heredada: Torreperogil · Jaén
Productor: ACEITES ELIZONDO
Variedad: Picual
Formato: 1000 ml
Contenido: 1000 ml
Peso: 1.0 kg

CRISTAL 1000 ml

Producto importado desde tarifa/proveedor. Completar certificaciones y método de producción si procede.

Es un aceite para disfrutar en crudo. No necesitas cocinar nada complejo; una simple tostada o un carpaccio se transforman en un plato de alta cocina solo con unas gotas de este "zumo de aceituna".

Tostadas de autor, ensaladas frescas, carpaccios y tartares, quesos curados, verduras al vapor.

Perfil: Resulta impactante en nariz por su intenso frutado verde, apareciendo aromas a hierba recién cortada, manzana, hoja de tomate e higuera. En boca, fresco y equilibrado con un amargo y picante moderados y regusto almendrado.
Maridajes: Pescados, mariscos, salazones, ahumados, cremas de verduras, salmorejo, etc. Ideal para resaltar cualquier plato.

Valores por 100 ml

Energía	2859.0 kJ · 712.0 kcal
Grasas	100.0 g
de las cuales saturadas	14.0 g
monoinsaturadas	78.0 g
poliinsaturadas	7.0 g
Hidratos de carbono	0.0 g
azúcares	0.0 g
Proteínas	0.1 g
Sal	0.0 g
Vitamina E	30.0 mg