Denominación de Origen

Sierra de Segura

Aceite de oliva virgen extra de alta montaña, caracterizado por proceder de olivos situados a una altitud media de más de 900 metros sobre el nivel del mar, lo que le confiere matices aromáticos muy específicos debido al clima extremo de la sierra.

Zona protegida: Zona noreste de Jaén . Beas de Segura, Segura de la Sierra, La Puerta de Segura, Benatae, Orcera, entre otros situados dentro del Parque Natural.
Marcas asociadas: 3
Productos activos: 11

Marcas bajo el amparo de la DO

Estas marcas trabajan bajo el marco de Sierra de Segura y ayudan a entender mejor su estilo, origen y personalidad dentro de almacén.

Fuenroble

Fuenroble es la máxima expresión de la excelencia olivarera, un Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de cosecha temprana que encarna el lujo en estado puro. Elaborado en los agrestes paisajes de la Sierra de Segura, este exclusivo elixir Picual se extrae de las primeras aceitunas verdes de octubre, capturando la esencia viva del fruto. Al igual que las ánforas de aceite más codiciadas que viajaban desde la España Baetica para abastecer las mesas privadas de los emperadores en Roma, Fuenroble está reservado para la élite gastronómica. Su inconfundible color verde esmeralda es el preludio de un perfil sensorial magistral: un frutado intensísimo con notas a tomate, hierba recién cortada y almendra verde, coronado con un elegante y equilibrado picor. Fuenroble no es simplemente un aderezo; es una obra de arte líquida, un tributo a la "exclusividad premium" diseñado para transformar la alta cocina en una experiencia verdaderamente legendaria.

7 aceites activos

Molino de Segura

Molino de Segura es un homenaje líquido a la tradición ancestral de la Sierra de Segura. Elaborado con la variedad Picual, este Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) captura la esencia pura de la tierra, recordándonos a los antiguos molinos romanos (trapetum) donde el fruto se trataba con reverencia para extraer el sustento del catálogo. Con un perfil sensorial robusto, equilibrado y profundamente arraigado en su entorno natural, Molino de Segura es el AOVE diseñado para las familias que buscan la autenticidad sin artificios. Es el aceite del día a día para el paladar exigente, aquel que, como los ciudadanos de la antigua Jaén, sabe que la verdadera riqueza reside en los productos nacidos del respeto a la naturaleza y al paso del tiempo. Un verdadero clásico atemporal para engrandecer la dieta mediterránea.

3 aceites activos

Potosí 10

Potosí 10 es el auténtico oro líquido de montaña, nacido en el majestuoso corazón de la Sierra de Segura. Con más de siete décadas de legado olivarero, esta marca representa la élite absoluta del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Al igual que los emperadores de la antigua Roma exigían los frutos más puros y exclusivos de la provincia Jaén para sus banquetes, Potosí 10 controla todo el proceso productivo —desde el árbol hasta la botella— para garantizar una extracción en frío impecable. El resultado es un elixir de variedad Picual con un carácter indomable: un frutado intenso con matices a tomate y hierba fresca, de equilibrado picor y alto contenido en polifenoles. No es solo un ingrediente, es un símbolo de estatus y salud. Degustar Potosí 10 es sentarse a la mesa de los césares y reclamar el privilegio de la calidad suprema en cada comida.

1 aceites activos