Aurum

Vinagre al Pedro Ximénez 200 ml

Name: Vinagre al Pedro Ximénez 200 ml
Brand: Elizondo
SKU: XLSX25-083-7EAFFA72
Price: 10.92 EUR
Availability: InStock

Marca Elizondo

Productor ACEITES ELIZONDO

Vinagre de Jerez Reserva PX artesano, envejecido en barricas de roble americano, con color caoba oscuro y sabor agridulce.

Cosecha2025/2026
Volumen200 ml
OrigenTorreperogil · Jaén

10.92 € 54.6 €/l

Stock disponible: 20 Maridaje estrella: Ensaladas gourmet, reducciones de salsas, platos de carne, verduras, escabeches, quesos curados y recetas donde se quiera aportar contraste agridulce.

10.92 € 54.6 €/l

Perfil sensorial

Vinagre de Jerez Reserva elaborado con Pedro Ximénez y envejecido lentamente en barricas de roble americano. Combina la intensidad del Vinagre de Jerez Reserva con el dulzor aterciopelado de la uva Pedro Ximénez, logrando un perfil complejo, elegante y gastronómico.

Perfil: Color caoba oscuro, sabor agridulce, carácter intenso y regusto sedoso, dulce y placentero. Equilibrio entre la intensidad del vinagre de Jerez Reserva y las notas dulces de pasificación del Pedro Ximénez.
Maridajes: Ensaladas gourmet, reducciones de salsas, platos de carne, verduras, escabeches, quesos curados y recetas donde se quiera aportar contraste agridulce.
Peso para envío: 0.434 kg

Ficha técnica

Formato: CRISTAL
Contenido: 200 ml
Procedencia: Torreperogil · Jaén
Peso: 0.434 kg
Precio oferta: 10.92 €

Origen y productor

Producido en Torreperogil · Jaén, por ACEITES ELIZONDO.

Aceites Elizondo surge de la pasión y profunda tradición de una familia olivarera dedicada durante generaciones al cuidado del olivo en la provincia de Jaén.

Historia y elaboración del productor

Proceso de elaboración

Aceites Elizondo es una marca premium de aceite de oliva virgen extra (AOVE) gourmet, originaria de Jaén, que destaca por su alta calidad, elaboración temprana y sabor intenso. Producen variedades como Picual, Royal y trufa, enfocándose en un perfil elegante, afrutado verde y exclusivo

Contexto de origen

Los olivares que dan vida a este aceite están ligados a un territorio y a una manera concreta de entender la cosecha, la almazara y el perfil final del AOVE.

Cosecha: 2025/2026
Procedencia heredada: Torreperogil · Jaén
Productor: ACEITES ELIZONDO
Formato: CRISTAL
Contenido: 200 ml
Peso: 0.434 kg

CRISTAL 200 ml

Envejecido lentamente en barricas de roble americano.

Vinagre gourmet con Denominación de Origen, envejecido en barricas de roble y elaborado con Pedro Ximénez. Aporta complejidad, dulzor, intensidad y un acabado elegante a platos sencillos o elaborados.

Aromatizar y potenciar ensaladas, salsas, reducciones y platos gourmet.

Perfil: Color caoba oscuro, sabor agridulce, carácter intenso y regusto sedoso, dulce y placentero. Equilibrio entre la intensidad del vinagre de Jerez Reserva y las notas dulces de pasificación del Pedro Ximénez.
Maridajes: Ensaladas gourmet, reducciones de salsas, platos de carne, verduras, escabeches, quesos curados y recetas donde se quiera aportar contraste agridulce.

Valores por 100 ml